- Aprender en casa
- Alumnos | Ciencias Naturales | Secundaria-Ciclo Orientado
- Tan frágil como un espagueti
Tan frágil como un espagueti
Física de los materiales. Actividades para observar y pensar mientras cocinamos espaguetis.
Cuenta la leyenda que entre las cosas preferidas de Daniel Hillis y Richard Feynman estaba el juntarse a cenar. Una noche, mientras se calentaba el agua para los fideos, observaron que si doblaban un espagueti seco sujeto desde sus extremos, este no se rompía en 2 partes sino en 3.
Este misterioso fenómeno ocupó a Hills y Feynman, que se pasaron las siguientes horas rompiendo espaguetis por toda la cocina hasta acabar con el paquete. Después probablemente pidieron pizza...
En el clip de video que te proponemos ver a continuación, el conductor rompe espaguetis secos. Mirá el segmento varias veces. ¿En cuántas partes se rompe? ¿Qué pasa con las longitudes de los pedazos de pasta una vez partidos?
Video: Frágil como un espagueti
El propósito de esta actividad es que investiguen sobre los mecanismos involucrados en el quiebre de una estructura cilíndrica delgada (en nuestro caso ¡un tallarín!).
Actividad 1
En una primera etapa puede ser interesante que jueguen solos un rato a romper espaguetis
Para esto es necesario que tengan un cuaderno en el que anoten con todo el detalle posible los experimentos que hacen y qué resultados obtienen en cada caso. Algunas preguntas que pueden ayudarte para orientar el trabajo son:
¿Siempre se rompen en la misma cantidad de partes? ¿Por qué podría estar sucediendo esto? ¿Cómo podríamos probarlo?
¿Hay alguna relación entre las longitudes de los pedazos del espagueti una vez roto? ¿Por qué podría estar sucediendo esto? ¿Cómo podríamos probarlo?
¿Importa cómo sujeto al espagueti? ¿Cómo lo pruebo?
¿Importa cuánta fuerza le aplico? ¿Cómo la mido?
El objetivo de esta actividad es que identifiquen posibles variables del problema y que propongan experimentos para ponerlas a prueba.
Actividad 2
Como última actividad deberán proponer una innovación sobre el experimento.
Algunos ejemplos de proyectos posibles pueden ser: estudiar la ruptura con los espaguetis inmersos en agua, manteniendo un extremo fijo y controlando la fuerza en el otro extremo (por ejemplo, colgándole pesitas), haciendo muescas en distintas regiones del espagueti para tratar de favorecer la ruptura, cambiando la sección del espagueti (de sección cuadrada por ejemplo), cambiando el largo del espagueti, sujetando los extremos de maneras alternativas, etc.
En el enlace a continuación podés ver cómo rompen espaguetis usándolos como catapultas.
http://www.lmm.jussieu.fr/spaghetti/movies-6-more.html
Actividad de cierre
En muchas disciplinas, y en particular en la industria, el deterioro de los materiales es un problema abierto. Conocer las propiedades de los materiales permite extender su vida útil, predecir su comportamiento en diferentes condiciones de funcionamiento y diseñar materiales con capacidades muy específicas. De estas y otras cuestiones se encargan los especialistas en Materiales. En la Argentina hay muchas universidades que ofrecen estudios en Materiales. Te invitamos a que recorras sus sitios para ver un poco más de qué se tratan estas cosas.
Enlaces recomendados
Licenciatura e Ingeniería en Materiales
Universidad Nacional del Litoral (Pcia. de Santa Fé)
Ingeniería en Materiales
Universidad Nacional de Mar del Plata (Pcia. Buenos Aires)
Licenciatura en Química - Orientación Química Industrial y Materiales
Universidad Nacional de La Plata (Pcia. Buenos Aires)
